Archiv der Kategorie: Essen und Trinken

Evian – Symbol der Reinheit

Ein unnachahmlicher Geschmack

Evian steht an erster Stelle einmal für die Reinheit und den unnachahmlichen Geschmack. Das aus der Évian-les-bains Quelle entstandene Mineralwasser punktet besonders mit seiner Natürlichkeit. Die Quelle befindet sich in einem Kurort in den französischen Alpen und ist von 70.000 ha Naturschutzgebiet umgeben. Durch diese vor Reinheit sprühende Umgebung kann das Ergebnis des Evian-Wassers nicht verfälscht werden.

Schon seit 15 Jahren wird das natriumarme Wasser aus den französischen Alpen gefiltert. Der natürlich reine Geschmack findet den Ursprung in der ausgewogenen Mineralisierung. Weltweit ist Evian das meist getrunkene und das meist abgefüllte natürliche Mineralwasser.

Selters und Wein

Ein genussvolles Duo für Momente voller Sinnlichkeit

Original Selters, das Premium-Mineralwasser ist Maß für anspruchsvolle Tischkultur. Wein-Liebhaber, Gourmets und Feinschmecker sind sich einig: Zu einem guten Glas Wein passt nichts besser als ein Original Selters. Feine Besonderheiten des Weines werden durch seine ausgewogene Mineralisation hervorgehoben und die feinsten Nuancen eines erlesenen Tropfens können sich erst richtig entfalten.

Weltweit wissen Sommeliers dies zu schätzen. Zu einem Glas Wein empfehlen sie stets auch ein erstklassiges Glas Mineralwasser mit der jeweils passenden Mineralisation. Erste Wahl ist dabei Selters: Es neutralisiert nicht nur die Geschmacksknospen. Sein vergleichsweise hoher Anteil an Hydrogencarbonat garantiert auch eine hervorragende Bekömmlichkeit, denn Selters ist ein idealer basischer Ausgleich und Säurepuffer.

Das passende Selters zu jedem Wein

Durch die drei Geschmacksvarietäten Selters Classic, Selters Leicht und Selters Naturell bietet das Original von Lahn immer das passende Mineralwasser zu jedem Wein. 

Das sanfte, kohlensäurereduzierte Selters Leicht passt perfekt  zu trockenen Weißwein.

Zu Rot- oder Weißweinen mit feinen Vanillinkomponenten, hohen Tanninanteilen und kräftigen Aromen empfiehlt sich Selters Naturell ohne Kohlensäure. 

Halbtrockene und liebliche Weine mit fruchtig-leichten und duftigen Aromen werden ideal vom lebhaft prickelnden, bekömmlich kohlesäurehaltigen Selters Classic unterstützt.

In Ergänzung zum Wein liegt die ideale Trinktemperatur bei circa 7 bis 12 °C. Außerdem wird empfohlen immer die doppelte Menge an Selters im Verhältnis zum Wein.

Selters

Original Selters – Der Ursprung guten Geschmacks

Selters ist eins der bekanntesten deutschen Premium-Mineralwassermarken und einer der ersten Markenartikel der Welt. Das Original aus Selters an der Lahn. Seit Generationen gilt das Original Selters als rein und ursprünglich. Es ist ein Inbegriff für feinstes Mineralwasser aus Deutschlands legendärer Quelle. „Sekt oder Selters“ so heißt es im Volksmund. Einen Bekanntheitsgrad von etwa 99 Prozent erreicht das Markenwasser in Deutschland, außerdem zählt es mit zu den wenigen national erhältlichen Mineralwässern.

Für jeden Geschmack ein Selters

Von Gast zu Gast sind die Geschmäcker und Vorlieben unterschiedlich. Hinzu kommt, dass zu unterschiedlichen Gerichten und Weinen jeweils verschiedene Kohlensäure- und Mineralisationsvarianten passen, denn das richtige Mineralwasser kann den Geschmack hervorheben und akzentuieren. Damit der Gastronom seinen Gästen entsprechend verschiedene Mineralisationen und Kohlensäuregehalte anbieten kann, um ihnen so ein bestmögliches Genusserlebnis zu verschaffen, bietet Selters hierfür das richtige Portfolio und für jeden Wein und jedes Gericht die richtige Sorte:

Selters Classic passt zum Beispiel gut zu süßlichen Speißen und lieblichen Wein.

Selters Leicht enthält weniger Kohlensäure und ist deshalb das optimal Getränk für den Sport. Zu kräftigen, trockenen Weißweinen und leichten Rotweinen passt es ebenso gut wie zu Geflügel- und Krebstiergerichten.

Selters Naturell ist optimal für die Zubereitung von Säuglingsnahrung, außerdem passt es gut zu üppigen Rotwein. Stark Gewürzte Speisen werden durch Selters abgerundet und machen sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Die Historie

Entdeckt wurden die mineralhaltigen Quellen am nördlichen Hang des Taunus bereits um das Jahr Eintausend. Schnell wurde ihr erfrischendes Mineralwasser über die Grenzen des Lahntals hinaus bekannt. Über Jahrhunderte wurde das mit dem „Nassauer Brunnensiegel“ versehene Selters an den vornehmsten Tafeln getrunken, selbst Könige und Kaiser ernannten es zu ihrem Tafelgetränk. Als die Quelle des ruhmreichen Wassers Anfang des 19. Jahrhunderts versiegte, rankten sich die Legenden um den „flüssigen Schatz“ weiter.

Ende des 19. Jahrhunderts wurden Bohrungen von beherzten Büergern aus Selters an der Lahn gefordert, um dem Mythos der Mineralwasserquelle auf den Grund zu gehen. Groß war der Jubel, als 1896 bei einer der Bohrungen schließlich unterhalb der Laneburg eine gewaltige Fontäne kristallklaren Wassers aus der Tiefe schoss.

Daraufhin wurde ein erster Brunnenbetrieb gebaut und zu Ehren der letzten deutschen Kaiserin „Selters-Sprudel-Augusta-Victoria“ benannt. Selters wurde zum Inbegriff für Premium-Mineralwasser, nachdem es in schweren, exklusiven Tonkrügen in die ganze Welt verschifft wurde. Zwischen Sankt Petersburg und New York, London und Florenz fand das wohlschmeckende Selters in den besten Kreisen schnell Freunde. Auch heute noch heißt das prickelnde Vergnügen „Seltz suyu“ im Türkischen, „Selterskaja“ im Russischen oder „Agua de seltz“ im Portugiesischen.
Heute gehört das Original aus Selters an der Lahn auf jeden Tisch: Selters ist Genuss auf höchstem Niveau.

Mehr Wasser trinken und sich besser fühlen

Mit ausreichend Wasser zur Höchstleistung

Wasser ist nicht nur unser wichtigstes Grundnahrungsmittel, sondern auch Treibstoff für den gesamten Körper: unser Leistungsvermögen nimmt ab, wenn wir zu wenig Flüssigkeit zu uns nehmen. Damit unsere Organe richtig Funktionieren benötigen sie Wasser. Wer sich rundum Wohlfühlen möchte und fit durch den Tag gehen will, sollte täglich die Wasserreserven des Körpers auffüllen – am besten mit natürlichem Mineralwasser.

Der normale Alltag fordert oft höchste Leistungsfähigkeit und Ausdauer von uns – ein stressiger Arbeitstag, die Kinder vom Kindergarten abholen, Wohnung putzen, Essen kochen und einkaufen. Dabei sollte nicht auf das regelmäßige trinken verzichtet werden. Studien belegen: Schon ein Prozent weniger Flüssigkeit im Körper sollte ausgeglichen werden, um die Konzentrationsfähigkeit und Aufmerksamkeit zu bewahren. Besonders unter hoher Belastung und Stress sollten wir daher auf eine ausreichende Wasserversorgung achten.

Unser Körper kann mit einem wassergetriebenem Motor verglichen werden, der ohne Wasser nicht arbeiten kann. Circa einen halben Liter pro Tag verbraucht alleine unsere Lunge, durch das Atmen. „Um die Flüssigkeits-Balance aufrecht zu erhalten, müssen wir diesen Verlust kontinuierlich ausgleichen“, erklärt Dr. Ute Gola, Leiterin des Dr. GOLA-Instituts für Ernährung und Prävention GmbH in Berlin. Eine große Rolle hierbei spielt unser Gehirn – denn über Hormone regelt das hier gelegene Durstzentrum unseren Flüssigkeitshaushalt mit. Wassermängel sind nicht innerhalb eines kurzen Zeitraumes zu beseitigen. Wenn der Durst einsetzt ist es häufig schon zu spät, dem Körper fehlt bereist Flüssigkeit. Durch regelmäßiges Trinken verteilt auf den ganzen Tag kann dies verhindert werden.

Wie wichtig ein ausgeglichener Flüssigkeitshaushalt ist zeigt sich auch an anderen Beispielen: Unser Blut benötigt Wasser, um Sauerstoff, Nähr- und Botenstoffe durch den Körper zu transportieren. Mithilfe der Schweißdrüsen wird über die Transpiration unsere Körpertemperatur reguliert – hierzu wird Wasser benötigt. Im Durchschnitt verlieren wir alleine für sitzende Tätigkeiten 2,6 Liter, mehr als die Hälfte in Form von Urin. Um Abfallprodukte Ausscheiden zu können benötigen unsere Nieren Wasser.

Dieser Flüssigkeitsbedarf wird bei einer ausgewogen Ernährung zu ca. 30% über das Essen gedeckt (z.B. durch wasserhaltiges Gemüse und Obst), so dass wir über Getränke rund 1,5 Liter zu uns nehmen sollten – bevorzugt Wasser, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Mit ausreichend Wasser zur Höchstleistung

Unsere Körper bestehen zu einem erheblichen Teil aus Wasser. Dieses lebenswichtige Element ist nicht nur unser wichtigstes Grundnahrungsmittel, sondern auch der Treibstoff für unseren gesamten Organismus. Ein ausreichender Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend, um unsere Organe in Topform zu halten und unser Leistungsvermögen auf Höchstniveau zu bringen. In diesem Blogbeitrag werden wir näher darauf eingehen, wie Wasser unser Leben und unsere Leistungsfähigkeit beeinflusst.

Die Bedeutung von Wasser für unseren Alltag

Unser täglicher Alltag erfordert oft höchste Leistungsfähigkeit und Ausdauer von uns. Ein stressiger Arbeitstag, die Kinder vom Kindergarten abholen, die Wohnung putzen, Essen kochen und einkaufen – all diese Aufgaben stellen Anforderungen an unseren Körper und Geist. Und inmitten dieses Trubels sollten wir eines niemals vernachlässigen: ausreichend Wasser trinken.

Untersuchungen haben gezeigt, dass bereits ein Prozent weniger Flüssigkeit im Körper unsere Konzentrationsfähigkeit und Aufmerksamkeit beeinträchtigen kann. Gerade in stressigen und belastenden Situationen ist es daher von entscheidender Bedeutung, dass wir unsere Flüssigkeitszufuhr im Auge behalten.

Unser Körper: Ein wassergetriebener Motor

Unser Körper kann mit einem wassergetriebenen Motor verglichen werden, der ohne Wasser einfach nicht funktionieren kann. Stellen Sie sich vor, Ihre Lunge allein verbraucht jeden Tag etwa einen halben Liter Wasser – nur durch das Atmen. Das verdeutlicht bereits, wie wichtig Wasser für unseren Körper ist.

Dr. Ute Gola, Leiterin des Dr. GOLA-Instituts für Ernährung und Prävention GmbH in Berlin, erklärt: „Um die Flüssigkeitsbalance aufrechtzuerhalten, müssen wir diesen Verlust kontinuierlich ausgleichen.“ Unser Durstzentrum im Gehirn spielt hierbei eine entscheidende Rolle, da es über Hormone unseren Flüssigkeitshaushalt reguliert. Wassermangel kann nicht über Nacht behoben werden. Wenn der Durst einsetzt, ist es oft schon zu spät, und der Körper hat bereits einen Flüssigkeitsrückstand. Die Lösung besteht darin, regelmäßig über den Tag verteilt zu trinken, um solche Situationen zu vermeiden.

Die vielfältigen Funktionen von Wasser im Körper

Die Bedeutung eines ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalts zeigt sich anhand der zahlreichen Aufgaben, die Wasser in unserem Körper erfüllt. Hier sind einige Beispiele:

1. Blutkreislauf und Transport von Nährstoffen

Unser Blut benötigt Wasser, um Sauerstoff, Nährstoffe und Botenstoffe durch den Körper zu transportieren. Ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr kann der Blutkreislauf beeinträchtigt werden, was sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken kann.

2. Regulation der Körpertemperatur

Unser Körper reguliert seine Temperatur durch das Schwitzen. Hierzu ist Wasser notwendig. Wenn wir ins Schwitzen geraten, verlieren wir Flüssigkeit, die wieder aufgefüllt werden muss, um Überhitzung und Dehydrierung zu vermeiden.

3. Ausscheidung von Abfallprodukten

Unsere Nieren spielen eine entscheidende Rolle bei der Ausscheidung von Abfallprodukten aus dem Körper. Um diese wichtige Funktion zu erfüllen, benötigen sie ausreichend Wasser. Ohne genügend Flüssigkeit können sich schädliche Stoffe im Körper anreichern.

4. Unterstützung der Verdauung

Wasser spielt auch eine Rolle bei der Verdauung. Es hilft, Nahrung zu zerkleinern und ermöglicht die Aufnahme von Nährstoffen. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr kann Verstopfungen vorbeugen und die Verdauung fördern.

Wie viel Wasser sollten wir täglich trinken?

Bei einer ausgewogenen Ernährung wird etwa 30 Prozent unseres Flüssigkeitsbedarfs über die Nahrung gedeckt, insbesondere durch wasserhaltiges Gemüse und Obst. Der Rest sollte durch Getränke aufgenommen werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, etwa 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Dabei ist Wasser die beste Wahl, da es frei von Kalorien, Zucker und Zusatzstoffen ist.

Die Auswirkungen von Dehydrierung

Die Bedeutung von ausreichend Wasser in unserem Leben kann nicht genug betont werden. Wenn wir nicht genügend trinken, riskieren wir die Auswirkungen der Dehydrierung. Hier sind einige Symptome, die auftreten können, wenn unser Körper nicht genügend Flüssigkeit erhält:

1. Müdigkeit und Erschöpfung

Dehydrierung kann zu Müdigkeit und verminderter Leistungsfähigkeit führen. Wenn unser Körper nicht genügend Wasser hat, kann er seine Aufgaben nicht effizient erfüllen.

2. Konzentrationsschwierigkeiten

Ein Mangel an Flüssigkeit kann unsere kognitiven Fähigkeiten beeinträchtigen, was sich in Konzentrationsschwierigkeiten und verminderter Aufmerksamkeit äußert.

3. Kopfschmerzen

Dehydrierung kann Kopfschmerzen auslösen oder verschlimmern. Wenn Sie regelmäßig Kopfschmerzen haben, könnte eine unzureichende Flüssigkeitszufuhr ein Faktor sein.

4. Schlechte Hautgesundheit

Wasser ist auch wichtig für die Hautgesundheit. Dehydrierung kann zu trockener, schuppiger Haut führen und das Risiko von Hautproblemen erhöhen.

5. Verdauungsprobleme

Eine unzureichende Flüssigkeitszufuhr kann zu Verdauungsproblemen wie Verstopfung führen. Wasser ist wichtig für die Bewegung von Nahrung durch den Verdauungstrakt.

6. Nierenprobleme

Langfristig kann Dehydrierung die Nieren belasten und das Risiko von Nierensteinen erhöhen.

Tipps zur Erhöhung der täglichen Wasserzufuhr

Die gute Nachricht ist, dass es einfach ist, die tägliche Wasserzufuhr zu erhöhen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen können:

1. Trinken Sie Wasser vor den Mahlzeiten

Ein Glas Wasser vor den Mahlzeiten kann nicht nur Ihren Durst stillen, sondern auch dazu beitragen, dass Sie weniger essen, da es ein Sättigungsgefühl vermittelt.

2. Tragen Sie eine wiederverwendbare Wasserflasche

Eine wiederverwendbare Wasserflasche bei sich zu haben, erinnert Sie daran, regelmäßig zu trinken. Sie können sie überall hin mitnehmen, sei es zur Arbeit, zum Sport oder auf Reisen.

3. Nutzen Sie Apps und Erinnerungen

Es gibt zahlreiche Apps und Erinnerungsfunktionen auf Smartphones, die Sie daran erinnern können, Wasser zu trinken. Probieren Sie diese aus, um Ihre Flüssigkeitszufuhr im Blick zu behalten.

4. Verfeinern Sie Ihr Wasser

Wenn Ihnen einfaches Wasser zu langweilig ist, können Sie es mit frischen Früchten, Kräutern oder Gurkenscheiben aromatisieren. Dies macht das Trinken angenehmer und kann Sie dazu ermutigen, mehr zu trinken.

5. Verfolgen Sie Ihre Fortschritte

Halten Sie in einem Tagebuch oder einer App fest, wie viel Wasser Sie täglich trinken. Dies hilft Ihnen, Ihr Trinkverhalten zu überwachen und zu verbessern.

Fazit

Wasser ist nicht nur lebensnotwendig, sondern auch der Schlüssel zu Höchstleistungen in unserem Alltag. Unser Körper ist auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr angewiesen, um seine vielfältigen Funktionen zu erfüllen. Wenn wir nicht genügend Wasser trinken, riskieren wir negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit, unsere Leistungsfähigkeit und unser Wohlbefinden.

Daher sollten wir alle bestrebt sein, unsere tägliche Wasserzufuhr zu erhöhen und uns bewusst zu machen, wie wichtig Wasser für unser Leben ist. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist der Schlüssel zu einem gesunden, vitalen und leistungsstarken Körper. Also denken Sie daran: Trinken Sie ausreichend Wasser und bringen Sie sich auf die Überholspur Ihrer Höchstleistung!

 

Hotel Gut Schmelmerhof sucht den „Spargel-Tarzan des Jahres“

Mai ist Spargelzeit

Auf seine eigene Weise feiert das Romantik Hotel die Ernte des Weißen Goldes: mit einem großen Spargelfest, bei dem neben dem exquisiten Spargel satt vom Buffet mit Live-Musik auch die Wahl des „Spargel-Tarzan des Jahres“ auf dem Programm steht.

Weit über die Grenzen Deutschlands hinaus genießt die Küche des Gut Schmelmerhof einen ausgezeichneten Ruf. Küchen Chef Alfons Walser und sein Team, können die Besucher vor allem durch Ihre raffinierten Spargelkreationen für sich gewinnen. Sie wollen dies überpfrüfen, dann ist das am 21. Mai (ab 18:30) stattfindende Spargelfest genau das richtige für Sie. Auf dem Programm steht – neben dem Spargel satt vom Buffet – auch Live-Musik und, als Novum, die Kür des „Spargel-Tarzans des Jahres“.

Bei diesem ganz besondernen Carsting müssen die Teilnehmer unteranderem Ihre Fähigkeiten im Spargelschälen unter Beweis stellen. Dabei kommt allerdings kein gewöhnlicher Aluminium-Spargelschäler zum Einsatz, an stelle dessen kommt ein eher ungewöhnliches Schälwerkzeug zum Einsatz. Sie werden garantiert eine gute Unterhaltung mit viel Spaß erleben. Der dieses Jahr zum ersten mal gekürte „Spargel-Tarzan“, gewinnt eine Flasche Prosecco. Markus Schmelmer: „`Spargel-Tarzan´ ist ja ein fest stehender Begriff. Wir wollten den Ausdruck mal aufgreifen und ihm eine neue Bedeutung geben. Wir hoffen natürlich auf rege Teilnahme, aber ich denke, diesen Spaß will sich niemand so schnell entgehen lassen.“

Reservierungen bis zum 20.5.2011 bitte telefonisch (09965/1890) oder per Fax (09965/189140).

Preis pro Person für Spargel satt vom Buffet und Live-Musik: 36,00 Euro