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Carpe Diem Kombucha – Genuss ohne Alkohol

Carpe Diem Classic

Das perfekte alkoholfreie Getränk zu jedem Essen

In Asien hat Kombucha schon seit mehr als 2000 Jahren einen guten Ruf. Carpe Diem Kombucha besteht aus sorgfältig erlesenen Kräutern, so dass ein feiner Geschmack entsteht.

Bei der Veredelung der Kräuter durch Fermentation verbinden sich hochmoderne Technik und jahrtausendalte Tradition, qualitätsentscheidend vollendet der Fermentiermeister die Veredelung der Kräuter. Der Fermentiermeister, einem Weinmacher ähnlich, erkennt aufgrund seiner jahrelangen Erfahrung den „golden Moment“, an dem er in die Reifeprozesse von sieben bis zehn Tagen eingreift, und birgt so die herrliche Süße-Säure-Harmonie.

Damit wird Carpe Diem Kombucha zum idealen Beigetränk für jedes Essen. Carpe Diem stellt drei verschiedene Sorten, Classic, Quitte und Cranberry, zur Verfügung und harmoniert so mit verschiedensten Gerichten. Für Genießer die Wert auf herrlichen Geschmack ohne Alkohol legen.

Hervorragender Genuss durch Vielfältigkeit

„Carpe Diem Kombucha Classic“ passt mit Noten von Himbeere, Pfefferminze, Sauerkirsche und Zitrus perfekt zu hellem Fleisch, Wildgeflügel und Terrinnen. Das fruchtig-süße „Carpe Diem Kombucha Quitte“  überzeugt durch reife Aromen von Banane, Melone, Vanille, Honig, Rhabarber und Marille und passt so hervorragend zu Pasta, Fisch, intensive Käsesorten und feinen Süßspeisen. „Carpe Diem Kombucha Cranberry“  findet mit vereinten Noten von Preiselbeere, Hagebutte, Holunder, Apfel, Baumtomate und Minze in Wild, Rindfleisch, Gebackenes aber auch Schokoladendesserts seinen kulinarischen Partner.

Perfekt genießen können Sie die verschiedenen Sorten von Carpe Diem Kombucha bei acht bis zehn Grad im Weinglas. Weitere Infos auf  www.carpediem.com

Carpe Diem Kombucha – neue Rezeptur mit noch weniger Zucker

Über 20 Aromen erschmecken Sommeliers in den drei Geschmacksrichtungen von Carpe Diem Kombucha. Diese Aromenvielfalt macht das Getränk zum perfekten alkoholfreien Begleiter für ein genussvolles Essen.
Dank einer aufwendigen Optimierung der Rezeptur konnte nun der ohnehin schon geringe Zuckeranteil um weitere 26% verringert werden. Dies hebt die Geschmacksintensität von Carpe Diem hervor und verstärkt die Aromenvielfalt. So liegt der Zuckergehalt von Carpe Diem Kombucha pur jetzt sogar noch unter dem von Saftschorlen:
Apfelschorle z.B.: 200 ml, 12,6 Gramm Zucker
Carpe Diem Kombucha: 200 ml, 12 Gramm Zucker

Kurzinfo:

Carpe Diem GmbH & Co KG
Am Brunnen 1
A-5330 Fuschl am See
Tel. +43 662 6582 0

 

Abschalten mit Carpe Diem Kombucha

Gönnen Sie sich eine Pause!

Oft bleibt einfach keine Zeit mehr sich kurz eine Auszeit zu gönnen und seinen eigenen Bedürfnissen nachzugehen. Deswegen knurrt viel zu oft der Magen, da die Zeit zum Kochen oder fürs Restaurant fehlt. Deshalb entscheiden sich viele nur für einen kleinen Snack am Schreibtisch, wobei nebenher noch ein paar E-Mails beantwortet werden. Doch darunter leidet die Arbeitsleistung, denn der Körper braucht an einem Tag voller Stress und Hektik auch eine Pause. Es muss kein stundenlanges Entspannen sein, sondern viel eher ein bisschen Zeit um bewusst abzuschalten und die Ruhe genießen zu können.

Entspanne mit Carpe Diem Kombucha

Um die Entspannung zu verstärken, ist ein Getränk wie Carpe Diem Kombucha perfekt. Dabei handelt es sich um ein natürliches Getränk, das seit Jahrtausendem nach einem bekannten Verfahren hergestellt wird. Die Doppelfermentation von sorgfältig zusammengestellten Teekräutern dauert etwa vierzehn Tage lang. Carpe Diem Kombucha ist in drei Sorten erhältlich: Classic, Quitte und Cranberry. Bei der Herstellung reifen mehr als zwanzig Aromen, die jeder Sorte ihre ganz besondere Note verleiht. Carpe Diem Kombucha ist für jedes Essen ein sinnvoller Trinkgenuss und hilft einem im Berufsalltag perfekt zu entspannen. Es wird Íhnen neue Energie und Motivation verleihen und Sie können wieder gestärkt an Ihre Arbeit gehen.

Das Getränk ist auch super für unterwegs geeignet, denn Carpe Diem Kombucha gibt es auch in der praktischen 0,5 l PET Flasche als gespritzte kalorienarme Variante.

Exklusiv für Carpe Diem Kombucha

Rezept von Sterneköchin Cornelia Poletto

Wenn einer das Koch-Handwerk beherrscht, dann ist es die Sterneköchin und Kochbuchautorin Cornelia Poletto. Nun hat sie auch exklusiv für Carpe Diem Kombucha deliziöse Rezepte entworfen, wo eines darunter die Hähnchenbrust mit Curry-Kombucha-Spinat ist. Zu dem Gericht wird Carpe Diem Kombucha Quitte empfohlen. Erhältlich ist dies in der Gastronomie in der 250 ml Glasflasche und im Lebensmittel- und Drogeriefachhandel in der 750 ml Glas- und 500 ml PET-Flasche.

Die Zutaten für die Köstlichkeit (für 4 Personen):

  • 500 g junger Blattspinat
  • 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm)
  • 4 Hähnchenbrustfilets (mit Haut)
  • Meersalz
  • 5 EL Erdnussöl
  • 2 TL Sesamöl
  • 1 Bund Koriander
  • 3 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote
  • 1 TL Currypulver
  • 150 ml Kokosmilch
  • 100 ml Kombucha Quitte
  • 100 ml Geflügelfond
  • 1-2 TL Limettensaft

Die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Curry-Kombucha-Spinat

  1. Spinat putzen, waschen und trocken schleudern
  2. Die Hälfte des Ingwers in dünne Scheiben schneiden
  3. Backofen mit einer ofenfesten Form darin auf 140 °C vorheizen (Hähnchenbrustfilets leicht salzen)
  4. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin auf der Hautseite etwa 5 Minuten knusprig anbraten
  5. Ingwerscheiben in der heißen ofenfesten Form verteilen, mit Sesamöl beträufeln und den Koriander darauf geben
  6. Hähnchenbrust mit der Haut nach oben auf den Koriander legen und im Backofen etwa 10 Minuten fertig garen
  7. Die Schalotten, den Knoblauch und den restlichen Ingwer schälen und fein würfeln – die Chilischote waschen, putzen und fein schneiden
  8. Die Hälfte von Schalotten und Knoblauch, mit Ingwer und Chili in 2 EL heißem Öl 2-3 Minuten andünsten, den Curry zufügen und unter Rühren kurz mitdünsten
  9. Kokosmilch und Kombucha Quitte dazugießen und ca. 3 Minuten einkochen lassen, Fond zugeben, weitere 3 Minuten einköcheln lassen -> Sauce mit Salz und Limettensaft abschmecken
  10. Die restlichen Schalotten- und Knoblauchwürfel im restlichen heißen Öl andünsten, den Spinat zufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen ->dann vom Herd nehmen
  11. Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und den Spinat mit der Kokossauce vermischen und abschmecken
  12. Schließlich die Hähnchenbrust auf dem Curry-Spinat anrichten und FERTIG!

Frisches Sommergetränk mit Quitte

Früher in Omas Quitten-Gelee, heute dinnerfähig

Seit letztem Jahr ist die Quitte wieder in aller Munde: Mal als Quittenspitze, eingebettet in Cremes oder eben auch als Bio-Sekt. Auch der Getränkehersteller Carpe Diem setzt unter dem Motto „Quitte trifft Kombucha“ auf die kleine gelbe Frucht und verwandelt sie in ein erfrischendes Kombucha Getränk. Gerade in den Sommermonaten ist Kombucha Quitte der Ideal Essbegleiter. Tiefes Gold-gelb, fruchtig-süß mit leichten Aromen: Pasta, Fisch und Meeresfrüchte harmonieren perfekt mit der Quitte-Variation von Kombucha, aber auch feine Süßspeisen und Desserts können mit dem Getränk kombiniert werden. Dank der natürlichen Fermentation ist dieses Getränk ausgesprochen Aromen reich, bekömmlich und macht jede Speise zu einem Erlebnis, nicht nur Spitzenköche wissen dieses Getränk zu schätzen.