{"id":1940,"date":"2018-04-20T10:44:58","date_gmt":"2018-04-20T08:44:58","guid":{"rendered":"http:\/\/glam-magazine.com\/?p=1649"},"modified":"2018-04-20T10:44:58","modified_gmt":"2018-04-20T08:44:58","slug":"frische-fruehjahrskueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wellnessbase.de\/shop\/frische-fruehjahrskueche\/","title":{"rendered":"Frische Fr\u00fchjahrsk\u00fcche"},"content":{"rendered":"<h2>Junges Gem\u00fcse<\/h2>\n<p>Die ersten Sonnenstrahlen wecken den Appetit auf das erste frische Obst und Gem\u00fcse des Jahres. Lecker und leicht soll es jetzt sein, damit wir auch im Sommer eine gute Figur machen.<\/p>\n<h3>Fr\u00fchjahrsfit statt winterm\u00fcde<\/h3>\n<p>Die dunkle Jahreszeit ist zwar vorbei, doch die kurzen, grauen Tage haben das Stimmungsbarometer in den Keller sinken lassen und auch mit\u00a0 der Ern\u00e4hrung nehmen wir es im Winter nicht ganz so genau. Umso besser, dass man mit der Vielfalt an Obst und Gem\u00fcse im Fr\u00fchjahr alle N\u00e4hrstoffdefizite\u00a0 auf schmackhafte Weise wieder ausgleichen kann! Experten empfehlen drei Portionen Obst und Gem\u00fcse t\u00e4glich. Sind die Produkte saisonal und stammen aus\u00a0 regionalem Anbau, sind sie auch reicher an Vitalstoffen \u2013 gut f\u00fcr die Gesundheit und die Umwelt, denn w\u00e4hrend im Treibhaus angebautes Gem\u00fcse auf langen\u00a0 Transportwegen nicht nur einen hohen Teil seiner Vitamine verliert, schadet es aufgrund der negativen CO2-Bilanz des Unterglasanbaus auch der Umwelt.<\/p>\n<p>Weitere beliebte Fr\u00fchjahrsgem\u00fcsesorten sind Spargel, M\u00f6hren, Rote Beete, Kohlrabi oder auch Rettich.<\/p>\n<h3>Frischer Fr\u00fchjahrssalat<\/h3>\n<h4>Zutaten:<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-1653\" src=\"https:\/\/glam-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/bauernhof-blatt-bundel-315696-300x201.jpg\" alt=\"Gem\u00fcse\" width=\"300\" height=\"201\" \/><\/h4>\n<p>1 Blumenkohl<br \/>\n1 Bund Radieschen<br \/>\n2 Eier<br \/>\n2 Lauchzwiebeln<br \/>\n6 EL Wei\u00dfweinessig<br \/>\n4 EL Oliven\u00f6l<br \/>\n1 TL Zucker<br \/>\nSalz, Pfeffer , nach Geschmack frische Kr\u00e4uter<\/p>\n<h4>Zubereitung:<\/h4>\n<p>Zun\u00e4chst die beiden Eier ca. 6 Minuten kochen und nach dem Abk\u00fchlen in Spalten schneiden. Bevor der Blumenkohl in R\u00f6schen geteilt wird, wird er vorsichtig\u00a0 gewaschen und trocken getupft. Anschlie\u00dfend wird dieser in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten gegart. Radieschen und Lauchzwiebeln unter kaltem Wasser absp\u00fclen,\u00a0 trocken tupfen und in kleine Scheiben bzw. Ringe schneiden. Alle Zutaten auf einem Teller anrichten.<\/p>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1654\" src=\"https:\/\/glam-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/abendessen-ei-essen-2215-1024x683.jpg\" alt=\"Gem\u00fcse\" width=\"640\" height=\"427\" \/>\n<p>F\u00fcr das Dressing werden nun Wei\u00dfweinessig, Salz, Pfeffer und Zucker verr\u00fchrt. Anschlie\u00dfend wird das Oliven\u00f6l hinzugef\u00fcgt. Die Masse wird nun \u00fcber den\u00a0 Blumenkohl-Radieschen-Salat gegeben. Vor dem Verzehr den Blumenkohlsalat zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen und anschlie\u00dfend nach Bedarf mit Salz und Pfeffer und\/oder frischen Kr\u00e4utern abschmecken.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Junges Gem\u00fcse Die ersten Sonnenstrahlen wecken den Appetit auf das erste frische Obst und Gem\u00fcse des Jahres. Lecker und leicht soll es jetzt sein, damit wir auch im Sommer eine gute Figur machen. 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